Foi hoje apresentado publicamente o projecto "pão.come" que tem como pricipal objectivo a redução do teor de cloreto de sódio (sal) presente no pão dos 2% usuais para 1%.Este projecto, desenvolvido e implementado pelo Departamento de Saúde Pública e Planeamento da ARS Centro, envolve cerca de 700 padarias de mais de 60 concelhos da Região Centro, tendo como finalidade reduzir o teor de sal num dos mais importantes alimentos - o pão - e, desta forma, contribuir para a prevenção e controlo das doenças cardiovasculares.
Fonte: Portal da Saúde
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